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Aceitunas de Andalucía: Picual, Picudo y Hojiblanca

Picual, la reina de Jaén
Es, sin duda, la variedad más cultivada en España, con una extensión que se acerca al millón de hectáreas. La aceituna es de tamaño grande y forma alargada, terminando en un piquito, de ahí su nombre.

Aceitunas Picual, Picudo y Hojiblanca

Picual, picudo y hojiblanca

Color negro morado en su madurez. La encontraremos en toda Andalucía, sobre todo en Jaén, con olivares que pueden contemplarse desde sus carreteras, donde la vista se pierde en auténticos océanos de olivos.

Entre sus mejores cualidades cuenta con la gran resistencia que muestran al enranciamiento, gracias a la significativa cantidad de vitamina E que posee. Sigue leyendo

¿Por qué consumir Aceite de Oliva Virgen Extra?

aceite saludable

foto: El Confidencial

El ser humano a lo largo de la historia ha buscado la complicidad de otros seres vivos en su proceso evolutivo. No es casualidad que el perro es su mejor amigo, de raza nórdica en los polos, o el mastín en los montes ibéricos.

De igual manera nos podíamos referir al olivo, ese árbol silencioso y centenario, que es capaz Sigue leyendo